令和7年度産・屋久島産の古代米・黒米＆赤米＆玄米（なつほのか）MIX（農薬・化学肥料無使用）100gをお届けします。

自然豊かな屋久島の環境で育てられたこの黒米は、伝統的な栽培方法に基づき、お田植え除草は手で行い、ハザがけ天日干し、農薬や化学肥料は使用しておりません。
純粋な自然の恵みを感じることができる安全・安心な逸品です。

今年度黒米の色合いについて：令和7年は、登熟期間に気温が高くかつ雨が少なく乾燥する気候が多かったため、昨年に比べて着色（黒み）が浅いです。写真をご参考にしてください。写真2枚目が、うるち米と一緒に炊いた状態です。
（参考文献：猪谷富雄『赤米・紫黒米・香り米 : 「古代米」の品種・栽培・加工・利用』農山漁村文化協会）


黒米に含まれるアントシアニンには、活性酸素から体を守る、抗酸化作用があります。また、体内の細胞や血管の老化を予防する働きがあり健康効果が期待される成分です。

赤米にはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれており、強力な抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑えて細胞のダメージを防ぎます。植物繊維も豊富に含まれており生活習慣病予防、美肌効果、整腸作用、むくみ予防、疲労回復などの効能が期待されます。
玄米の品種は、なつほのかです。やさしい甘みとほのかな香りで、様々な料理を引き立てるおいしいお米です。

＊お召し上がり方＊
白米２合に対して、は大さじ１～２杯程度を混ぜて炊いて下さい。（写真2枚目）
よく浸水してから炊くと、それぞれの色が出ます。

水田とは＞元々水がなかったところに水を張ることで、生命が爆発的に増え、鳥、蛙、虫、目では見れない微生物など、生物多様性を増やすことができます。農薬や肥料を使わず屋久島の豊かな自然の中で育ったお米をお届けしていきます。

赤米・黒米・ミックス米のセットも販売しています。